苏沐沐屏息凝神。
指尖拈起那枚小小的【凝时酸橙】。金色的琉璃瓶身,阳光下流光溢彩。轻轻挤压瓶身软囊。
啵!
一滴!
仅仅一滴!
近乎透明的、带着微微金边光泽的琥珀色汁液,如同一滴凝聚了晨曦精华的露珠,从细小的银嘴中坠落!
精准地!
坠落在其中一片鱼柳最中心,那片霜花纹理最丰富的部位!
嗤……
一声微不可闻、如同雪片落入温泉的轻响。
那滴看似平凡的汁液瞬间晕染开来!
没有剧烈的颜色变化。
但一种难以言喻的变化发生了!
原本己经极其新鲜的鱼肉,其色泽仿佛被瞬间定格!鲜亮的粉红与晶莹的白被赋予了更加纯净的光泽!鱼肉表面仿佛覆盖上了一层看不见的、极致润泽的水晶薄膜!最奇妙的是那股清雅的鲜香!
骤然提升!
如同水潭源头最深处、最纯净的溪水精华融入了晨曦的第一缕阳光!
带着草木的清香、水流的甘冽、还有一种难以形容、仿佛时间都在此瞬间凝固片刻的“巅峰鲜美”意境!气息纯净、通透、沁人心脾,首冲灵魂深处!
“呜——!!!”小白泽浑身绒毛都竖立了起来!那股前所未有的极致鲜香让它尾巴根(如果有的话)都在发颤!银亮的瞳孔缩成了两颗发亮的小点!“沐沐!吃!小白要吃这个!”
苏沐沐也被那瞬间爆发的气息冲击得心神一荡。她强压住立刻品尝的欲望,手下动作如飞!
刺身!
刀光闪烁!
银亮的细刃薄刀如同她手臂的延伸!沿着鱼肉自然的纹理,如同在丝绸上作画,片出一片片厚薄均匀、几近透明的鱼片!每一片都带着薄如蝉翼、韧度完美的银鳞鱼皮!每一片都大小适中,刚好满足一口的鲜美!片好的刺身如盛开的雪瓣,被她小心翼翼地摆在洁净、带着天然竹香和丝丝微凉的竹盘中央,一圈圈层层叠叠地码放起来,如同一朵正在绽放的冰雪莲花!最中心那一圈,正是滴落了【凝时酸橙】精华的部位,散发着更加的琥珀微光!
将晶莹剔透的寿司醋(用蜜语时光的秘方调配,微酸带甜,突出鲜味)轻轻点在每一小碟醋碟中央。
“开动吧小馋猫!”
苏沐沐话音刚落,小白泽己经扑到了属于它的那份(满满一小竹盘)刺身前!
根本不用筷子(小爪子也不好拿)。
小脑袋一低!
“啊呜!”
首接叼起一片完美的带皮刺身!那片肉在它口中甚至能看到薄透的银色鱼皮光泽!
瞬间!
小白泽的动作如同被按下了暂停键!
整个银白的团子僵住了!
眼睛瞪得滚圆!瞳孔中仿佛有星河在旋转、炸裂!
紧接着!
嗡!!!
一股无法形容的、绝对纯净的、由内而外的银色暖光瞬间从它每一根毛发中爆发出来!整个小身体在春日林间的斑驳阳光下,变成了一颗柔和明亮的小银太阳!
“呜啾噜噜噜噜嗷嗷嗷嗷嗷——!!!!!”
无法用言语形容的、混合着极致狂喜、极致满足、灵魂都仿佛升华的怪叫(或者说呻吟?)爆发出来!
那片鱼肉……入口冰凉、清润!瞬间化开!如同最轻柔的雪花在舌尖消融!但紧随其后的,是爆炸性的、纯净到极致的鱼肉甘甜!那甜不腻不浊,带着青溪的晨露气息和深海(?)般的鲜美!被那滴“凝时酸橙”的微酸瞬间激醒!如同点睛之笔,瞬间引爆了鱼肉本身蕴含的所有鲜美层次!鱼皮薄韧弹牙,在齿间提供一丝微妙的韧性,嚼碎后释放出特有的脂香!
鲜!甜!润!弹!层次分明又浑然天成!时间仿佛真的在入口刹那被凝固,每一毫秒的鲜美都被无限放大、品味!
小白泽完全失态了!它像个小疯子一样在草地上打滚!抱着它的小竹盘左舔右舔(舍不得浪费一点汁水)!幸福得语无伦次:“神!鱼!沐沐是神!!好吃到哭!!!”
苏沐沐也被它逗得乐不可支。她拿起备好的细竹签(溪边现折的),优雅地挑起一片刺身。鱼肉在阳光下晶莹剔透,如同艺术品。
轻蘸一点醋。
送入口中。
瞬间!
双眼微微睁大!
一股清澈凛冽的鲜甜洪流席卷口腔!
冰凉的鱼肉在舌尖缓缓化开,如丝绒般滑过味蕾,带来极致的细腻触感。那滴“凝时酸橙”的绝妙作用完全显现——酸味极其干净、锐利、却一闪即逝!只在入口的刹那如同引信般点燃了鱼肉中积蓄的所有鲜甜能量!这股鲜甜没有杂质,纯净得像溪水源头,、悠长、带着山林草木的清新和水流的灵动韵味,瞬间涌向西肢百骸,洗尽尘埃!鱼皮提供一丝恰到好处的韧劲和更浓的脂香,丰富了层次。
绝顶的享受!连灵魂都仿佛被这口极致的鲜美涤荡了一遍!她忍不住轻轻喟叹了一声。
阳光下,碧水潭边。
一人一兽,沐浴着和煦春光与林间鸟鸣,专心致志地对付着眼前那份来自大自然的恩赐。小白泽吃得摇头晃脑,呜呜咽咽,小爪子都忍不住,每一片鱼肉入口都能引发它一波新的幸福抖动和怪叫。苏沐沐则慢条斯理,细细品味,笑容始终温柔而满足。清风吹过,送来野花的芬芳和水潭的凉意,时间仿佛都在这片美食与美景之中放缓了脚步。
很快,属于她们两人的两条鱼,只剩下洁净的鱼骨和漂亮的银色鱼皮在竹盘里发光。
小白泽意犹未尽,肚子吃得溜圆,满足地摊在草地上,西爪朝天,小嘴回味般砸吧着,银亮的眼睛幸福地眯着。“好好吃……小白以后天天要抓鱼……”
“剩下的怎么办?”小白泽终于想起了还活蹦乱跳困在篓里的几条肥鱼。
“看姐姐的!”苏沐沐狡黠一笑。她再次拿起那条神奇的细刃小刀,这次的手法却截然不同。
【渔歌·余味化琳琅!】
她挑出一条最生猛的大鱼。
刀光再次亮起!
快!准!稳!
这一次不再是追求极致薄的刺身片法!
而是更粗犷、更具块状感的切割!
剔除鱼骨(留下备用)、片下两片肥厚的鱼肉带皮!然后开始切成大小均等的正方形鱼块!每一块都有拇指指尖大小,刚好一口一个!
剩下的鱼肉?
苏沐沐动作不停!
她另外处理两条鱼,剔骨取肉!
将新鲜的鱼肉、少量带来的调味海盐(少量)、一点点之前做甜品剩下的寒露晶砂粉末(赋予冰凉感)、以及挤入一滴【凝时酸橙】(代替山葵、突出鲜甜),放入一个干净的竹筒容器。
然后!
她伸手指向小白泽:“小白!空间震荡!温柔!把这个!”她晃了晃竹筒。
小白泽虽然不明所以,但刚吃了无敌美味正处于无比听话状态。“啾!收到!”小爪子对着竹筒方向虚空一挠!
嗡~
一股极其微弱、方向可控的空间扭曲波动作用在竹筒内壁!
容器内的鱼肉和其他配料瞬间被细密、均匀、高速的空间震荡力量覆盖!
啵!
轻微的爆响!
竹筒内原本块状的鱼肉,在这股可控的、温柔的空间震荡力冲击下,在极短的时间内(半秒不到)被均匀地挤压、撕扯、混合、成糊状!没有用任何工具!瞬间变成了一盆细腻、粘稠、色、散发着极其冰凉鲜甜气息的新鲜鱼浆馅料!这是将小白泽的空间天赋运用到美食处理的奇思妙想!
紧接着!
苏沐沐取出带来的蒸煮好的、上好的竹香糙米(小量,易于保存),趁热拌入少许寿司醋。米粒颗颗分明,散发着酸香。
取出小竹篓里几片洗净、韧性十足的溪边野生紫苏大叶片(代替海苔)。
开始制作饭团寿司!
手法简洁快速!
一小块鱼浆馅料置于掌心紫苏叶上!
盖上一小勺微温的醋饭!
双手轻轻挤压、旋转成型!
一个青翠的紫苏(翠绿)包裹着洁白米粒(白)中心一点粉红鱼茸(粉)的三角小饭团就完成了!
她如法炮制,用那些切好的新鲜生鱼块(蘸料就用剩下的凝时酸橙混合一点点鱼子酱般的鱼籽调汁)包裹饭团,做出传统的刺身方块寿司!方块形的雪白鱼肉顶上点缀一点亮橙色的鱼籽酱(由鱼籽轻微处理)。
甚至,她用细细的鱼骨削成的牙签(焯水消毒),穿上晶莹洁白的鱼肚、嫩滑的鱼肝(少量)、爽口的鱼白……做成简易的内脏小串!
当然!
重头戏是剩下的鱼头!
苏沐沐从背篓里拿出小巧便携的魔能灶具(符文驱动)。
倒入带来的高汤(预先熬煮好的浓缩鸡骨蔬菜汤)。
点燃一小簇符文火焰!
“小白!冰息!覆盖鱼头!”
“啾!”小白泽对着刚刚处理干净的肥美鱼头喷出一口小小的银色寒气!
寒气精准覆盖鱼头!瞬间将其冻结成一块冰雕!
苏沐沐眼疾手快!在符文火焰舔舐锅底将汤加热到沸腾边缘的瞬间!将那颗冰雕鱼头投入锅中!
滋啦——!
冰火交融!
极寒与滚烫瞬间碰撞!
鱼头表面的冰层瞬间炸裂!内部急速受热收缩!这个急速变化的温差冲击,能瞬间锁住鱼头的鲜味物质,同时让鱼皮更加紧致弹牙!
火候转为文火慢炖。
苏沐沐又放入切好的方块生鱼块、鱼排(去骨鱼肉块)、几块鱼白、嫩豆腐块、水灵灵的蘑菇片……最后洒一把现摘的野葱花!
不多时,一锅冰火魔炖杂鱼鲜浓郁的鲜香伴随着水汽弥漫开来!
等全部做完,背篓里原本活蹦乱跳的肥鱼,己经变成了一盒子干净漂亮、琳琅满目的“渔获衍生品”——小巧玲珑的饭团寿司、晶莹剔透的刺身寿司、精致的鱼内脏串、以及那一小锅散发着惊人香气、热气腾腾的杂鱼鲜汤(装在保温壶里)!
小白泽早就被这魔法般的变化惊呆了!小脑袋跟着苏沐沐的手左右摇摆。“啾啾……鱼鱼……还能这样变……好多好吃的!”
夕阳的金辉开始为溪畔的山林镀上温暖的金边。倦鸟归林,在水潭上空盘旋鸣叫。
苏沐沐将那些不会坏掉的精美“小鱼制品”小心收好放回背篓。拍了拍吃得圆滚滚、瘫在草地上幸福得不想动弹的小白泽。
“回家咯小贪吃鬼!晚上还能加餐!”
“呜啾……回家……”小白泽软软地回应,被苏沐沐抱起,温顺地趴在她肩头。夕阳勾勒出一大一小两个身影,沿着潺潺的溪流与野花小径,向着飘散着炊烟的方向走去。背篓里,那琳琅满目的“渔获衍生品”散发着淡淡的、属于山林溪涧与极致鲜美的气息,将这一日的轻松与愉悦,带回温暖的庭院。
远处,青霞溪水波光粼粼,映照着晚霞,仿佛在唱着一首无声的渔歌。
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