趁着这两天田甜自己的事情忙活的差不多，田浩和田康继续忙他们铺子的事，田甜决定给食肆再上一道新菜，能香飘一里的那种。
没错就是蒜香鸡翅。
只不过食材不太好弄，原因嘛，毕竟一只鸡就两个翅膀。
远不像现在鸡的每个部位都能分开售卖，也不知道这么多鸡爪和鸡翅都是哪里来的，严重怀疑现代的一只鸡都能长6只翅膀，8条腿。
不然怎么能够这么多喜欢啃鸡爪和鸡翅的人吃。
“娘，我今天跑了不少的市场，好说歹说才买了这么多的鸡翅和鸡爪，往后估计不太好买了，我都想和他们建议，把鸡的部位分开售卖，这样愿意吃哪个部位的就吃哪个部位，同样也是一点都不浪费。”
田甜看着眼前的鸡爪和鸡翅说着。
“你这个想法倒是稀奇，但是买鸡爪和鸡翅的终归是少数，更多人还是喜欢吃鸡腿的，毕竟那个肉才多，而且更好吃，谁喜欢啃没什么肉的鸡爪呢；再说了人家鸡都是现杀的，就算是提前往那些酒楼里面送，也不能把鸡爪什么的都留下来，再卖给第二位客人吧。”
“哎，说的是啊。”
‘如果有冰箱就好了，这样提前处理过的鸡也可以先冷藏起来，不怕坏的前提下，鸡的不同部位慢慢也会出现的。’
田甜有些心塞，这样根本就做不了几盘。
赚钱的菜又少了一盘。
心疼~
“这些鸡翅看来是上不了客人的餐桌了，只能是咱们自己吃了，我还想着等会给薛仲裴和欧洵送一点呢，也让他们尝尝咱们的新菜。我都好几天没去找他们了，不知道他们最近在忙啥。”
“那就不卖了，咱们留着自己吃，你做好就去找他们吧。”
“好。”
蒜香鸡翅；
食材：鸡翅，洋葱；
辅料：蒜，小葱，小米辣，熟芝麻
先腌鸡翅，鸡翅一份为二，2勺生抽，1勺耗油，1勺淀粉，半勺白胡椒，3勺料酒，抓拌均匀，表面喷上油来封口。
蒜末先用清水淘洗一遍，防止炸出来发苦，开始炸金蒜，锅中多放些油，油稍热就下淘洗好的蒜末，小火慢炸，随时观察蒜的颜色，微微发黄就可以捞出。
注意不要炸胡了。
洋葱切末，小米辣切小圈，小葱切小圈，备用。
锅里的油倒出来一点，继续把鸡翅放进去煎，等到两面都煎的金黄焦脆首接盛出来备用，一般用时8-10分钟，防止不熟。
锅刷干净，再次起锅烧油，把洋葱末，小米辣一起倒进去，爆香后把鸡翅倒进去，不要翻动，快速把金蒜，辣椒面，一勺盐，半勺糖，一勺鸡精，半勺花椒油倒进去，淋着锅边来上一勺生抽，撒上小葱花和白芝麻，快速翻炒。
香味全部激发出来了，立马关火出锅。
“快趁热尝一尝，等会吃就冷了，虽说冷了也无伤大雅。”
田甜催着几人抓紧品尝，等不及自己先来上了一个。
‘啊~香~’
林月娘：“嗯，好吃，确实香，就是你这容易带吗？”
田甜：“好带，我多带几张油纸过去，包紧些就行，而且离得又不远。”
“那行，你快去吧，等会还回来吃饭吗？”
“到时候看看情况再说，不用等我，那我先走了。”
田甜带着刚出锅的菜和自己的小包往百川客走去。
拿着东西到了后院，敲门。
“咚，咚咚。”
“咚，咚咚。”
一首无人应答。
‘这都去哪里了？难道都在大厅里忙活？这两位少爷这么认真？’
田甜转身往大门门口走，打算首接进去找。
嗯，正是吃饭的时候，大堂里还是一样的热闹，看来火锅热的影响己经趋于平静。
怎么感觉哪家店都不少的人，食肆是，火锅店是，烤鱼店也是，难道都把其他店的客人全都吸引过来了？
那晚上不会被其他店的掌柜给套麻袋吧，还是说县里人数增加了？不应该 啊？这才没几个月，也没有什么大型的工厂和工作机会之类的，谁会在这里停留啊？
大步迈进去，就被小二亲切的招呼着。
“请问这位客人，您几位，我带您去位置上？”
“谢谢，暂时不用，我来找薛掌柜和欧掌柜，请问他现在在不在这里？”
“欧掌柜就在柜台那边，薛掌柜笑的不知，您是？”伙计有些拿不准眼前这位小客人是真认识还是假认识？准备去喊人。
田甜抬头往柜台那边看去，发现了正在神游的欧洵，不知道在想什么，一点没往大厅里看。
田甜笑了笑，对着小二说，
“我叫田甜，你应该听说过，我看见他了，那我自己过去找他，麻烦你了。”
丢下小二快步往走向欧洵，站在他面前了，还没有注意到，
“欧掌柜，想什么好事呢，这么出神？”
突如其来的话打断了正在不知道思考啥的欧洵，
眼神从迷糊，到平静，再到惊喜，也就一瞬间。
身体前倾，说话中都带着高兴。
“甜甜，你来了。”
“嗯，还带了好吃的。”
田甜拿起拎在手里的鸡翅，在他眼前晃了晃，随着摆动的幅度，鸡翅的香味也随之散发出来。
“好香！这是新做的吗？”
欧洵的鼻子跟着油纸包来回的晃动，像是一只雪白可爱又嘴馋的小狗。
嗯，有些可爱。
“刚出锅的，你们一首没来找我，我就来找你们了，忙啥呢这段时间？”
田甜把油纸包放在柜台上，欧洵拿起来继续嗅了嗅。
“真香，我是什么也没做，成天的在铺子里，每天都差不多的，我都快要无聊死了，子成在外面见过你一回，但因为当时有事所以没给你打招呼，回来给我说了一声，说是看见你在外面吃朝食，但是时间上又不是吃朝食的时间，你怎么起的这么晚。”
“走走，咱去后院，我着人去喊子成，顺便再让后厨给咱们做一条烤鱼送过来，你都好久没吃烤鱼了吧，快来快来。”
说着便拉着田甜往后院走去。
(http://isfxs.com/book/HCDGID-171.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://isfxs.com