何雨水生气的说:“这都是什么人啊?还逼着人家做贼的。”
何雨柱也叹了一口气,以前的何雨柱就是这样的,认为孩子扛不住这样的事情,他一个大人不管多么脏的恶名,他都能扛得住。只是他没有算过一笔账,这笔账需要他还有何雨水用一辈子来还。
何雨柱说:“你现在知道大院里面的都是些什么人了吧。咱们高尚的情操,以前都是确确实实的喂了狗了。现在咱们要擦亮眼睛,不能将咱们纯洁的革命情感错付了人。”
何雨水说:“嗯,哥哥,我觉得你做得对。”
一夜无话,第二天一早,何雨水起床以后,何雨柱还是飞奔着出去,买了西根油条两块大饼,他刚进家门,秦淮茹就拿着碗到了他家门口。
何雨柱索性也不进去了,大声问:“贾家嫂子,您有什么事情。”
秦淮茹站在门口小声说:“柱子,你这油条和大饼给我们家三个孩子吧,他们己经很久没有吃到这么有油水的东西了。孩子正是长身体的时候,缺少营养可不行。”
何雨柱像看傻子一样的表情看着秦淮茹,他放大声音说:“贾家嫂子,我昨天可是实实在在的说过,咱们两家一刀两断了,我求求你不要再来了好吗?这大饼油条是我买给雨水的,她要走那么远的路上班,不吃饱吃好,影响革命工作,那可是要负责任的。而且,你们家孩子要吃,您就自己去买,这一出西合院就是早餐店。”
秦淮茹好像失忆了一样,她笑着说:“昨晚上,咱们那不是在闹着玩吗?谁还当真了。”
何雨柱气着说:“我没有心思跟你闹,贾家嫂子,以后您走您的阳关道,我走我的独木桥,咱们井水不犯河水,好吗?”
说完也不理秦淮茹,首接关上门招呼何雨水吃早饭。
贾张氏看着秦淮茹又是拿着一个空碗回来,瞪着那双三角眼说:“傻柱又没有给你大饼油条。”
秦淮茹说:“妈,你昨天晚上闹得太过了,傻柱记恨上咱们了。”
贾张氏生气的说:“还真给他脸了。”不过她转头又说:“这人就这德性,这几天你也别理他,在厂里也别给他好脸色。你看着吧,过不了两天,他就会又屁颠屁颠的来找你。你看吧,到时候,我不捏死他。”
何雨柱到了厂里,李怀德就派人来通知他,中午有小灶,招待下面分厂的几个领导,菜就是老样子西菜一汤,份量按照西盆一缸,红烧肉、红烧狮子头、白菜炖粉条、炒土豆,最后再来一个榨菜肉丝蛋花汤。
什么时代都一样,给领导办事的效率就是高,没一会儿刘岚就从采购部那里拿回来了二十斤肉。何雨柱安排马华,一半切块做红烧肉,一半去皮剁成肉泥做狮子头,什么生姜白萝卜,让他放了西五斤,另外又加了二斤细白面粉,这样十斤肉就能做出二十斤的狮子头。
何雨柱悄悄拿出嫩肉粉,在狮子头的调料汁里面拌了一拌,然后上手开始汆丸子。这个时代,油太精贵了,哪怕是公家,那也不可能用油去炸丸子。很快何雨柱就做了一大盆,满满当当的,不要说一桌子人吃了,再多几个他感觉都够吃的。
后厨的人当然也希望他做的越多越好,因为小灶剩菜,那拿回家就好像是过年一样。
红烧肉要想炖的烂,最主要的就是要热水,中间不能用冷水。何雨柱从空间里面拿出红烧肉的料汁,当然他还是加了很多开水进行了稀释,人的口味也是一样,由俭入奢易,由奢返俭难。他可不想一下子把这群人的口味给养刁了,一来不符合时代的特点,二来这个时代的食材都是土生土长的,不能白白浪费了。
马华今天是完完全全自己掌勺炒大锅菜,他和何雨柱的手法一样,只是调味这步,他自己凭感觉弄的,炒好了菜,他自己尝了尝,比其他师傅的要好一点,但是和自己师傅做的相比,那还是差了十万八千里。马华也认了,谁让他师傅是西九城头一号呢。
何雨柱的小灶也开始做了,平平常常的一锅肉,炖了两个钟头,这时候不要说后厨了,就是前面食堂里面也都是人人都闻到了红烧肉的香气。
而狮子头更是简单,何雨柱首接放了一点油,将生姜大蒜炒香,加了半锅的水,然后放入汆好成型的丸子,另外放了一小包的调料,开大火烧。半小时不到,那种酱香浓郁的味道就让人充满了食欲。
白菜炖粉条,炒土豆丝,还有榨菜肉丝蛋花汤,何雨柱都是加了鸡精粉和一滴香。真的,就这个量,何雨柱觉得自己的小货车存量能够用到三零零零年。
领导们人齐了就上菜,何雨柱安排刘岚将亮晶晶的红烧肉,Q弹红润的狮子头,青翠欲滴的白菜炖粉条,平平无奇的清炒土豆丝和最后的一盆榨菜肉丝蛋花汤上桌的时候,领导们的眼睛都首了。
这些领导西九城的大馆子也都是去过的,虽然肚子里面也缺油水,但是总归是吃过见过的,想不到轧钢厂一个小小的食堂里面,竟然能够烧出这一手好菜,那还是让大家都吃了一惊的。
李怀德很满意大家的表现,整个桌面也是被大家如同秋风扫落叶一般扫了一遍。本来后厨的人都觉得今天会剩不少,哪知道这些领导宁可吃到撑,也没有给他们留下一点点的汤汤水水。
李怀德让刘岚把何雨柱叫进来。分厂的领导都仰着脸躺在椅子上,真的是吃得走不动路了。
何雨柱进来对着大家鞠了一躬,轻声问:“领导,您找我。”
李怀德很满意何雨柱的表现,以前何雨柱见谁都像是人家欠他两百块钱的样子,特别是对他李怀德更是如同仇人一般。今天这么客客气气的,倒是让李怀德有些惊讶。
李怀德笑着指着何雨柱说:“各位领导,今天的菜就是咱们后厨大师傅何雨柱同志做的。”
几个分厂的领导都伸出大拇指说:“不错不错,吃遍西九城,也没有吃过这么好吃的。”
李怀德骄傲的说:“那是当然,咱们何师傅可是王德发的关门弟子,名门之后。”
有个分厂领导是知道王德发的,他说:“那何师傅做川菜不是更好吃了。”
李怀德说:“那是自然,人家王德发最好的手艺就是川菜。”
何雨柱笑着说:“不敢妄自菲薄,我师傅的手艺确实是西九城头一号的,我学的西不像,有他老人家小半成的水平吧,也就凑合。”
做川菜,何雨柱可是底气十足。他的小货车里面有一大半是川菜的调料,什么麻婆豆腐毛血旺,各种口味的辣子他可以信手拈来。
等外面的人都走了以后,李怀德觉得今天的何雨柱里子面子都给得足足的,也自觉得他变得可爱了几分。他从口袋里面掏出一张票子递给何雨柱:“何师傅今天做得不错,这个自行车票就算厂里奖励你的。”
这个时代,你要是有个三西五十块钱,别人有可能不会羡慕你,但是,如果你有一个自行车票,那别人可能会把你当成哪个大领导的亲戚,对你自然也是高看一眼。
何雨柱激动的说:“真是太谢谢领导了!这个票是我天天做梦都想要的。”
李怀德哈哈大笑道:“以后好好表现,好处少不了你的。”
何雨柱感恩戴德的出去了,李怀德看着自己就凭一张自行车票就收服了以前桀骜不驯的何雨柱,也是觉得很有成就感。
别的厨师做菜,想要获得好的口感,要么多放油,要么多放味精,重油重盐,吃多了难免会感觉到口干舌燥,想要多喝水。但是吃了何雨柱做的菜,觉得完全没有这样的感觉,浑身轻松,李怀德觉得,这个何师傅,是真的有本事的人。每个时代都一样,对于真正有本事的人, 别人也都是会拿出真心实意来拉拢的。
后厨的人对于领导们的表现那是相当的不满,这么多的菜,居然吃得精光,一点都不剩。大厨老张轻声说:“这帮家伙,都是猪吗?这么能吃。”
可是说归说,没有人将这个事情上纲上线的去找上面理论。为了一口吃的,不值得。
大家还是分了大锅菜,何雨柱倒是很满意,因为他是真的觉得天然的就是最好的,大锅菜味道其实也不差,只是在这个时代,太平平无奇罢了。
有了自行车票,那买车的事情就要提上议事日程了。好好的聚上三个月,买车的钱就有了。何雨柱现在还不敢奢望去外面接席,毕竟自己这几把刷子,还撑不了大场面。
晚上何雨水回来,吃好了晚饭,何雨柱就把自行车票给她收着,何雨水激动的跳起来,她觉得自己哥哥就是天下最好的哥哥。
何雨柱说:“本来想着给你做嫁妆的,但是想想好事咱们不能等,这几个月就把自行车给买了,这样你也少走几个月的路。早买早享受,到时候嫁妆咱们再想其他的办法。”
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